食べたことありますか？

我が家の近くのスーパーには、ちょっと変わった（私だけが知らなかったのかも？）魚を販売していま

す。

夕食のおかずに悩んだときやちょっと違った物を造りたいときは、そこのスーパーに買い物に行っていま

す。

例えば、赤むつの仲間のノドグロ。煮付けにしたところ、身がとても柔らかくて美味しかったです。

アカエイは下ごしらえをして一口大に切った物を唐揚げにしましたが、ぷりぷりとした食感が楽しめました。

初めて見る魚も多く、正直、調理方法も分からないのですが、そこのスーパーは魚の種類によって、

無料でレシピを置いてくれているので、それを参考に調理をしています。

今後もレパートリーを増やすために新しい魚料理にチャレンジしていきたいと思います。

2009年03月12日 15:55